Zander

Der Zander ist in Europa beheimatet, befindet sich von den Britischen Inseln bis nach Zentralrussland. Es kommt auch in größeren Flüssen und Seen in Ungarn vor. Es fühlt sich gut an auf nicht zu schnellen Flussabschnitten, in stehenden Gewässern mit guter Sauerstoffversorgung und ohne Verschmutzung. Raubfisch. Sein Fleisch ist weiß, mit einer schalenartigen Textur und einem sauberen Geschmack. Es ist ein berühmte Fischgericht der ungarischen Küche und seine Beliebtheit sind dank dem Zander am Plattensee ungebrochen.

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